Мелисса – это многолетняя пряная культура высотой 30—100 см. Является ближайшим родственником мяты. Стебель разветвлённый, опушённый короткими волосками. Листья супротивные, черешковые, яйцевидные, зеленые. Цветёт в июне-августе. Цветки собраны в ложные кольца по 6—12; чашечка с нижними шиловидными зубцами, длинноволосистая; венчик синевато-белый или бледно-лиловый. Растение холодостойкое, предпочитает плодородные и умеренно увлажненные почвы. Выращивают ее ради овальных листьев, которые при растирании издают сильный запах лимона. Мелисса, как пряность, хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, говядиной, бараниной, рыбой, грибными блюдами. Свежие листья мелиссы добавляют при приготовлении соусов, овощей, супов всех видов. В открытом грунте растет с июня по октябрь, в домашних условиях — весь год.
Всё для сада,
